宝宝很喜欢吃肉松,可是现在食品安全实在太不让人放心啦!作为妈妈我绝对要让我的宝贝吃到最安全的食物!从原材料的选购到制作,看到宝贝吃得有滋有味,称赞妈妈做的肉松真好吃。妈妈这心里,甜哟!
用料
猪里脊肉 | 600克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 8克 |
盐 | 3克 |
砂糖 | 42克 |
食用油 | 25克 |
蚝油 | 5克 |
自制肉松(松下面包机105)的做法
猪里脊肉切小块洗净加水煮开,倒掉水用温水清洗干净
把过完水的肉放进高压锅里加点水,大火上气后小火继续加热8分钟,然后关火,自动放气后打开高压锅取出猪肉
把猪肉装进两层的保鲜袋里压掉空气后系紧,用擀面杖敲打猪肉,差不多后双手直接隔着保鲜袋搓肉,这样可以弄散它
肉可以倒进面包桶了,再倒入所有配料,在面包桶上盖上一层锡纸,盖的紧一点,是为了等下的搅拌肉肉不会喷出来
选择12饺子皮功能,让机器自己运动,目的是为了搅拌材料和打散肉肉,因为给宝宝吃得最好碎一点
搅拌15分钟结束后,可以来烘烤了,这时候一定要取下锡纸,选择17果酱功能,一直到120分钟后程序结束,如果觉得不够酥脆可以再追加加热一会,但一般是不用的,我觉得刚好!
烘烤完后取出肉松,好酥脆啊,味道也很好,自己做的放心。
小贴士
搅拌结束后要烘烤时一定要取下锡纸,果酱功能不会搅拌很大力不会出来的