谈不上正宗,更符合中国人口味,反正我在意大利吃的时候也觉得没有自己做的好吃啊哈哈 (脸真大)
用料
意面 | 2人份看着招呼 |
葱 | 一丢丢儿 美化用 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 3瓣儿左右 |
西红柿 | 一个 |
番茄酱 | |
牛奶 | |
马苏里拉奶酪 | 少许 没有也凑合 |
黑胡椒 | |
高汤少许或浓汤宝 | 半块 没有鸡精也行 |
芝士粉 | 没有也行 |
意大利香草 | 没有也行反正就是好看点最后放黑胡椒也OK |
橄榄油或者黄油 | 这次用的橄榄油 |
—————分割线—————— | 以下是肉排需要的材料 不吃可以不看了 |
肉排 | 冷冻的即可无需解冻 |
黄油 | 一小块 |
酸黄瓜 | 可以没有 |
简单的意面 •的做法
西红柿切块 蒜和葱切末
洋葱切末,偷懒了,用的料理机
煮一大锅开水,放一勺盐把面煮上,具体时间看说明,我一般煮6分钟,让面还有点硬芯儿,后面还要和酱一起炒,所以可以不熟
手机定时六分钟,可以用这段时间准备后面用的材料和做汁儿
热锅放橄榄油,一半的蒜末进去炒出香味
蒜炒的差不多放洋葱,炒到半透明
把洋葱扒拉到一边,放入番茄,炒一下加入番茄酱
炒到番茄出沙,大概这样放一点盐和黑胡椒粉
加入牛奶咕嘟咕嘟
这时候面差不多好啦,捞出来
把面放进汁儿里炒匀,可以根据自己口味放一些盐口重可以稍稍放一点酱油,加入高汤或者鸡精或者半块浓汤宝和少许水盖上锅盖小火焖一会儿(面不上还没完全熟呢么)
焖面的时候把牛排锅热上,放黄油。(没有牛排锅不粘锅平底锅都行)
直接把肉排放进去,一面大约3分钟不用翻面,煎好一面再煎一面,中途用铲子按按,这样比较容易出花纹
放剩下的一半蒜末和奶酪(没有这种家里片儿的也行)炒到奶酪融化
面出锅,撒意大利香草芝士粉和之前切的葱末
这时候肉也好了,出锅放一扣扣你家有的酱(主要是为了美观,没有撒点儿盐和黑胡椒也行)我用的芥末酱
配上一杯饮料就可以开动啦!
别忘了刷锅哈