最近知道意面算是最健康的面食之一,升糖指数低,加上牛肉也是比较健康的肉类,除了酱料,我觉得这道菜太适合减脂的我(doge脸)
以下用量做出来是两人份的
用料
牛肉 | 120克 |
青椒 | 半个 |
黄椒或红椒 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
意面 | 请看图 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | |
黑胡椒粒或粉 | |
黑胡椒酱 | 2勺 |
食用油或黄油 |
面|简简单单青椒牛肉意面的做法
准备食材,家里只有黄椒了,用红椒颜色会更好看!
牛肉洗净后泡一会儿水再把血水去除,切片状或条状。
加入调料腌制,大概1勺蚝油,1勺料酒,1勺酱油,撒上黑胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟以上
等腌制的过程中可以把青椒、黄椒、洋葱切丝。
这张照片是我后面煮完意面才想起来拍的哈。
这些是一整个的洋葱和青椒黄椒,两人份只需要用一半即可噢,就是我上面说的半个。一人份的意面大概这么多噢
清水煮沸后放入意面,放一些盐让意面更Q弹,中到大火煮10分钟,煮的过程中要翻煮下避免粘底。煮到稍微有点硬就可以啦。
将意面捞起来,过凉水后加入少许油防粘,不加也是可以的,后面锅里有油就行。
加入油后将牛肉翻炒到差不多熟后盛起备用
用炒完牛肉的油炒香洋葱
然后加入青椒黄椒翻炒
差不多熟的时候加入牛肉翻炒一会儿
加入意面,2勺黑胡椒酱以及1勺生抽翻炒均匀,这两个调味料可根据自己的口味做调整。
这里推荐下百利的黑胡椒酱!出锅!还挺秀色可餐的
撒上黑胡椒粒!完成!