不是所有肉菜都很复杂,今天这一道奥尔良烤鸡翅就充分体现了简单、方便、美味的特点,绝对是肉食动物的福音。自从开始写简餐主义系列食谱,我开始简化做菜的步骤和用料,却发现做出来的味道并不会不好,反而觉得好过预期。能在下班的晚上,不费太多力气就吃上一顿美味的晚餐,何乐而不为?
用料
鸡翅 | 500克 |
奥尔良腌料(超市有售) | 100克 |
油 | 20ml |
一个上班狗的简餐主义:奥尔良烤鸡翅的做法
鸡翅放冷水浸泡清洗,沥干水分;
加入奥尔良烤肉料、10ml油,搅拌均匀,戴上一次性手套给每一只鸡翅按摩一下,保证入味;
烤箱上下火180度预热五分钟,烤盘铺上锡纸,放鸡翅前,在锡纸上涂油以防粘连;
烤盘放在烤箱中央,烤二十分钟即可,趁热吃味道更佳。
小贴士
图中是一半鸡翅的量,余下的封上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天晚餐现吃现烤,更入味。想让鸡翅更鲜亮的话可以在出炉前五分钟,取出涂抹一层蜂蜜。我觉得麻烦,直接烤的味道也很好,绝对不比肯德基的逊色。