过年啦,想吃小零食的心又馋起来啦,从今天起,我会连续更一部分过年安慰嘴巴的小零食,一起做起来。这一款薄煎饼用烤箱来做,热量不高,又好吃又简单。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖(蛋黄部分) | 7g |
白砂糖(蛋白部分) | 17g |
色拉油 | 15ml |
水 | 15ml |
低粉 | 27g |
烤箱版薄饼的做法
准备材料
制作方法和戚风90%是一样的,蛋黄,油和水以及白砂糖混合,低粉过筛搅拌至无干粉
唯一不同的便是,打发蛋白的时候不需要完全打发,打发到9分就可以了
搅拌好的蛋糊没有戚风蛋糊那么粘稠,会稀一些
倒入黄金不沾烤盘上,如果没有不沾烤盘,就铺一层油纸
用刮刀刮成薄薄一层
160度15分钟,最后5分钟翻个面,烤好后用手掰成块
完美~
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