北海道（超级简单小白也行）美味好吃的做法大全，北海道（超级简单小白也行）做法图解

女儿超级爱吃的小蛋糕，基本上隔三差五就做，放学回来分分钟解决好几个，可以填充卡仕达酱，但是娃爱吃奶油，就做的奶油的，卡仕达酱也有发做法

用料  

北海道（超级简单小白也行）的做法  

1. 蛋清蛋黄分离（蛋清盆一定要无水无油）预热烤箱，上180，下160

2. 牛奶+玉米油搅拌乳化

3. 筛入低粉，用Z字型搅拌均匀

4. 糖分三次加入蛋清，打发至如图的弯钩

5. 蛋黄加入面糊搅拌均匀

6. 蛋清分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

7. 装入裱花袋，用图中的手法挤入纸杯中（凑合着看吧，一个手没法很好的操作）

8. 震出气泡，放入烤盘，送入烤箱中层，上管180下管160烤10分钟然后调至上管160下管150再烤10分钟就行了

9. 出炉震一下，然后晾凉

10. 凉后的蛋糕超级软弹

11. 淡奶油打发，挤进去，很好挤的

12. 挤完奶油后的北海道，一下子吃了好几个

小贴士

1.装蛋清的盆一定要无水无油
2.采取后蛋法，打好蛋清后再拌蛋黄，防止表面结一层皮
3.一定要按照我演示的手法来挤蛋糊，这样出来的北海道才方便挤奶油好看
4.要等彻底凉透了再挤奶油，要不然奶油就都化了
5.吃不完记得放冰箱冷藏保存喔