烤椒蔬菜鱈鱼盅佐蜂蜜芥末酱汁，中秋吃烧烤「山姆厨房」美味好吃的做法大全，烤椒蔬菜鱈鱼盅佐蜂蜜芥末酱汁，中秋吃烧烤「山姆厨房」做法图解

一道烤沙拉，讓夏季的腸胃不因過度生食而受寒，也是相當合適舉家暑夏出遊燒烤時，當作配菜的沙拉盅。

只需將各種蔬菜調味入爐同烤，隨意放入烤過的香甜青椒盅裡。幾樣自由組合的蔬菜，搭配微炙的海鮮，也能吃出漂亮清爽且不沾手的沙拉風味。

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！

作食份數：4 人
作食時間：30 分鐘

用料  

烤椒蔬菜鱈鱼盅佐蜂蜜芥末酱汁，中秋吃烧烤【山姆厨房】的做法  

1. 這裡使用的是去皮鱈魚塊。

2. 準備食材。

3. 將鱈魚解凍後，熱鍋入黃油，香煎，稍微以鹽、黑胡椒調味。

4. 取青椒，攔腰對半切開。蘆筍切段、長茄也切段、胡蘿蔔也切段、黃瓜也切段。

5. 將蘆筍、胡蘿蔔、長茄，混合橄欖油，撒上點鹽之後，入烤箱略烤。180度20分鐘。青椒也一起入爐微烤。

6. 調和沙拉醬汁：蜂蜜、黃芥末醬、醬油、黑胡椒，備用。

7. 取一青椒盅，放上各種烤好的蔬菜、鱈魚塊以及黃瓜段和綠豆芽，淋上沙拉醬汁，即可排盤上桌食用。

小贴士

1/ 黃瓜和綠豆芽的額外搭配能讓其他烤製的蔬菜口感清爽，所以這兩樣請勿入爐烤哦！