宴客硬菜之烤鸭胸肉易做又好吃的窍门

鸭胸是一种看起来朴实无华的食材～但是烹调得好的话，绝对比牛排还好吃的哟！

用料  

宴客硬菜之烤鸭胸肉的做法  

1. 将鸭胸皮切花纹，注意不要切到肉。

2. 用1茶匙酱油，1茶匙黑椒粉腌制。腌制时间最好1小时以上，比较入味，也可以提前一天腌制好放冰箱。可以放少许盐，看个人口味调节。

3. 将西葫芦，胡萝卜，洋葱切成小块，用两克盐，一茶匙酱油，一茶匙黑椒粉，少许食用油拌均匀！

4. 放上小番茄，烤箱预热200度10分钟，然后先将蔬菜放进去烤。

5. 小火将鸭胸煎一煎，两面都煎，但是着重煎一下皮的那面。

6. 果蔬烤10分钟后取出，将鸭胸肉放上去，将锅里的油倒在蔬菜上。（油太多就别全部到啊！）还是200度，10分钟。注意烤鸭胸皮的情况，中间可以翻下面。

7. 我我有时候还搭配一些脆皮肠～不过讲真！小番茄搭配这道菜真的超赞！烤了之后的小番茄超级爽口的！