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用料
青花椒鱼,麻香扑鼻,宴客硬菜还能这么快手的做法
准备一条肥肥白白滑滑的仓鱼,清理干净内脏,我这条太大了,所以一切为二才下锅;
味好美的青花椒粒太好用了,只开一丢丢口都能闻到清香扑鼻的麻香(是的,清香扑鼻,我个人喜欢调料味道);
热油下锅,几片姜,一把青花椒粒(事先用姜片抹一遍锅底可防止粘锅);
生抽、老抽、白砂糖、盐、料酒、清水调成一碗,备用;
鱼下锅,两面煎香;
倒入步骤4的调料,大火收汁就完成了;
真的好下饭,爱了爱了!!