上学的时候就超爱吃门口小车推来的铁板豆腐,在家闲着没事就自己尝试着做了一下,真的是太好吃了😋 看了一下家里冰箱还有韭菜 这个料汁刷在韭菜上也非常好吃
用料
嫩豆腐 | 1块 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
鸡精 | 半勺(可不加) |
细辣椒面 | 半~1勺(看你能承受的辣度) |
在家用烤箱做一份铁板豆腐吧!的做法
调配好酱汁。配料里说的勺子是那种小铁勺大小的。其实不用太精确。调好之后尝一下,基本味道要比你最后想吃的咸一点口味重一点。因为最后烤完之后味道会淡一些的~
烤盘上铺上油纸。油纸刷上一些植物油。把豆腐放在油纸上,用刀或者小铁勺子在豆腐上划几道,这样更入味~
在豆腐上刷上料汁,料汁做的有点多,我顺便烤了一点韭菜(韭菜洗干净放在刷了油的油纸上,再刷上料汁)。 烤箱预热180度3分钟左右。把烤盘放进烤箱,180度上下火,烤20分钟,建议放在烤箱偏下一格,方便后面加葱花。
最后两分钟的时候在豆腐表面撒上葱花。超级香啦🥰🥰
小贴士
1⃣️每个人家里的烤箱性能不一样。大家可以根据自己家烤箱的性能自行调整火候。
2⃣️这个酱汁简直烧烤万能酱。用来烤土豆片啦,金针菇啦什么的都好吃哦。