忘记拍步骤,记录一下,毕竟老公说比在深圳时吃的味道还要好
用料
生蚝 | 9个 |
蒜 | 一头 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许(生抽耗油如果比较咸就不需要) |
耗油 | 一勺 |
小米辣 | 2个(根据自己口味) |
辣椒 | 一小段(六七厘米) |
葱末 | 一段(六七厘米) |
粉丝 | 1把 |
香油 | 1小勺 |
烤箱版蒜蓉粉丝生蚝的做法
新鲜生蚝撬开,留凹下去的一面,可以保留汤汁也好放粉丝,这次开的几个都不是很肥😓😓
蒜,辣椒,葱都切碎备用,粉丝温水泡软(可以咬一下试试,如果太硬就水煮半分钟),烤箱上下180度预热
花生油爆香四分之三的蒜蓉,倒入小碗,加入生抽,耗油,盐(根据口味来),把剩下的蒜蓉,辣椒碎,葱花,香油一起加进去拌匀
生蚝摆好,铺上粉丝,再放上调好的酱汁(很浓稠的)上下180度烤10分钟
开吃
小贴士
#粉丝泡好后可以加一点盐抓匀,这样粉丝就会入味一点,酱汁相应减少一点盐
#我这是九个生蚝的量,调料可以自己增减
#铺粉丝的时候可以抓起一小绺缠到手指上然后放到生蚝,这样不容易散