蒜蓉生蚝真的简单又好吃!快试试吧!!
用料
生蚝 | 12-15个 |
蒜 | 3个 |
姜 | 一个 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝蚝吃的蒜蓉生蚝(烤箱或清蒸)的做法
把生蚝撬开,洗干净(撬开之前把壳刷干净,撬开以后再冲洗一下蚝肉)
说一下撬生蚝的技巧,把刀放进生蚝的缝隙以后,用刀在生蚝里面划一圈,把蚝肉和壳分开,这样生蚝就死了,口轻松就开了。小心不要划到手哦!
生蚝有一面壳是凹的,有一面是平的,把平的那一面撬走,凹的可以装蚝肉还有配料。姜葱蒜成末,葱白和葱绿分开,把葱白和姜蒜放一起。
在锅里面放入适量的油,用中小火把姜蒜和葱白炒香。
炒得差不多了,把葱绿放进来,翻炒一下关火。
在炒好的姜葱蒜里面放入适量的酱油(或者蒸鱼豉油)。
这个蒜蓉酱味道很好!!还可以用来拌面,或者蘸白切鸡吃!!喜欢吃辣的小伙伴,还可以加入适量的小米辣。提前200度预热烤箱,期间把蒜蓉酱放在生蚝上。
200度10到15分钟烤生蚝,我烤了12分钟,烤出来很嫩。
如果用蒸锅,水开后上锅蒸15分钟左右。烤完了还等啥!快开动吧!!