eat风炉百分百中种北海道吐司美味好吃的做法大全，eat风炉百分百中种北海道吐司做法图解

#EAT热风炉，助力烘焙创业梦#
以前只知道烤箱，后来听到风炉两个字很好奇，啥是风炉，然后就被种草了
每当需要烤的东西比较多时，就想要个风炉，如今终于拔草了，赶紧试一试，不是说需要磨合一下吗，哈哈
这次做了百分百中种的北海道，用风炉烤起来快了很多，上色又特别均匀
下面是450克，两个吐司的用量

用料  

eat风炉百分百中种北海道吐司的做法  

1. 中种材料全部放入厨师机揉成面团，室温一小时，然后冰箱冷藏过夜，至三到四倍大

2. 取出中种面团，切成小块，和主面团除黄油以外的所有材料一起放入厨师机揉光滑

3. 揉至光滑

4. 加入主面团黄油低速混合均匀

5. 加黄油揉至出手膜

6. 揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟

7. 松弛好的面团分六等份，松弛20分钟

8. 把每个面团擀成牛舌状翻面由上至下卷起

9. 卷好的面团再擀长，宽度与吐司盒宽度相仿

10. 擀长的面团由上至下卷起，依次放入吐司盒进行发酵至七分满

11. 风炉预热150度

12. 盖上盖子，放进预热好的风炉，烘烤28分钟

13. 出炉震一下，脱膜侧放在烤网上晾凉