地道的巧克力费南雪怎么做,如何烹饪巧克力费南雪才更好吃

这是出自于19世纪末的一道小甜品，它的口感温润有弹性，带着浓郁的杏仁味和奶油味，今天我做的是巧克力口味，搭配焦糖海盐巧克力酱，味道别提多好吃了，这款蛋糕也算是一款经典的贵族蛋糕，能被追捧这么多年也不用我多赞扬了，无论是热吃还是冷吃，味道都格外浓郁，没吃过的小伙伴赶快动手尝一尝吧

用料  

巧克力费南雪的做法  

1. 将低筋面粉，可可粉，过筛

2. 杏仁粉也过筛

3. 蛋白加入细砂糖搅拌至糖融化

4. 加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀

5. 再加入可可粉搅拌均匀

6. 到看不见干粉

7. 黄油加热

8. 加热成焦化黄油

9. 将焦化黄油分次加入到面糊里

10. 最后一次过筛后再加入进去

11. 搅拌成丝滑有光泽的面糊

12. 装入裱花袋里

13. 模具刷油

14. 面糊挤入模具里

15. 送入烤箱，180度烘烤15到20分钟

16. 出炉

17. 挤入焦糖海盐巧克力酱

18. 好吃的不得了

19. 开吃吧