哎呀~第一次发菜谱有点怕怕诶~请大家理解饼饼·~转载
此方子为8寸蛋糕一个!
用料
巧克力蛋糕胚: | |
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 7克 |
牛奶 | 20克 |
油 | 20克 |
低筋面粉 | 30克 |
可可粉(个人喜好) | 6~8克 |
香草精 | 1克 |
蛋白糊 | |
蛋白 | 2个 |
糖 | 30克 |
盐 | 1小撮 |
白醋(可以不加) | 1/4 小勺 |
原味蛋糕胚: | |
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 5克 |
牛奶 | 20克 |
油 | 20克 |
低筋面粉 | 36克 |
香草精(可以不加) | 1克 |
蛋白糊 | |
蛋白 | 2个 |
糖 | 30克 |
盐 | 1 小撮 |
白醋 | 1/4 小勺 |
中间: | |
炼乳或者蛋黄酱 | 适量 |
抹面: | |
淡奶油 | 适量 |
糖 | 适量 |
简单好看的棋格蛋糕的做法
两种蛋糕胚按戚风蛋糕的做法分别烤好(6寸),完全凉凉后劈成四片待用。
四片都如图切好
如图交错再一起拼好
拼好了后。。。薄薄的抹上炼乳或者蛋黄酱!
抹好后交错堆叠起来
堆堆堆~^_^
抹上奶油
打发好的奶油均匀的涂抹在蛋糕上
表面稍稍装饰一下
成品
成品
小贴士
淡奶油 :糖
10:1