无麸质。
比起谷阮粉版本,韧性差一些,但胜在无麸质。
切17份,每份135大卡,蛋白质6.7克,脂肪9.1克,碳水2克。
用料
鸡蛋 | 4个 |
亚麻籽粉 | 270克 |
椰子面粉 | 100克 |
洋车前子壳粉 | 15克 |
泡打粉 | 10克 |
苹果醋 | 20克 |
水 | 500克 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
黑橄榄 | 20颗 |
无麸质生酮吐司(椰子面粉➕亚麻籽粉)的做法
四个鸡蛋打散,
加入500克水,黑胡椒和海盐以及切碎的黑橄榄。加入20克苹果醋,混合均匀。
将所有干料混合均匀后,加入混合好的湿料,混合均匀。
吐司模具底部铺油纸,将所面团后放入吐司模具,中间可以高一点。
烤箱上下火180度预热5分钟。
吐司表面撒亚麻籽装饰。吐司放入烤箱烤90-120分钟(根据吐司大小调整)。
这个吐司切开时有点湿。切17份,吃的时候可以用面包机烤一下,或者用平底锅加椰子油煎一下。(这个图是用450克吐司模具和一半材料做的)
可以切17份,每份135大卡,蛋白质6.7克,脂肪9.1克,碳水2克。