鸡有很多种吃法，有泥焗鸡，隔水蒸，盐焗鸡，白切鸡……今天我教大家做一道广式蜜汁烤全鸡
用料
| 鸡 | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 多放一点 |
| 沙姜粉 | 多放一点 |
| 白沙糖 | 适量 |
| 蚝油 | 多一点 |
| 蒜头 | 切粒适量 |
| 最后洒料 | |
| 蜜糖 | 适量 |
| 开水 | 一点 |
脆皮烤鸡🐔的做法
把配料老抽，生抽，蚝油，料酒，鸡粉，黑胡椒椒粉，蒜头粒，砂糖，沙姜粉下锅炒香捞出，然后把鸡均匀的按摩，再用针扎鸡肉，静止状态腌鸡
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第2张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第2张")
从早上腌到下午四点多然后放架上自然风干
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第3张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第3张")
再用风筒吹干鸡皮表面，烤箱180度预热
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第4张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第4张")
再把锡纸包裹好容易糊的部位，原谅我一下用完了锡纸却找来了锡纸盒剪开包裹😂
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第5张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第5张")
放入烤箱上火180度.下火200度，最开始表皮颜色不深，这时每隔5分钟拉出来刷酱汁（记住是刷之前剩下来的鸡汁，再加多点油）人不可以离开时刻关注它
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第6张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第6张")
一直刷到颜色越来越深的时候把锡纸去掉这时上层改150度火力
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第7张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第7张")
刷到鸡全熟了开始刷蜜糖水，多刷几遍更好吃😋
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第8张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第8张")
皮脆肉嫩的烤🐔
![脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第9张]( "脆皮烤鸡🐔的做法步骤图，脆皮烤鸡🐔怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意⚠️烤到鸡颜色越来越深的时候改小火慢慢烤，至于烤多长时间那就凭鸡的大小，还有自己的经验去判断