都说多吃鱼对孩子的身体发育好,所以,总想变着法的给孩子做一些好吃的鱼。这道烤鲅鱼,不仅省时省力,而且在调制调料的过程中,可以根据个人口味进行适当的增或减。推荐宝妈们,做给孩子们吃!
用料
鲅鱼 | 一条 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
盐、糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 一小碗儿 |
不用腌制的烤鲅鱼的做法
先将鲅鱼,处理干净切片洗净。
将切好的鲅鱼逐一摆放至烤盘内。
将葱姜蒜剁成末放入碗中。
依次加入酱油、料酒、盐、糖调匀备用。(如果想让上色更漂亮些,就用老抽酱油。如果不想让颜色过深,就选用生抽酱油。我一般是一半一半调制。)
将花椒和碎大料均匀的撒在鱼的表面。同时把烤箱调至200度预热10分钟。
将调配好的酱料,均匀的涂抹在鱼的表面。
将烧至沸腾的热油,均匀的倒在鱼的身上,置烤箱,烤15分钟。
出炉装盘上桌啦!
小贴士
1、每种烤箱的设置不同,根据自己的烤箱,设定烤置时间!
2、如果给孩子吃,要尽量少放盐。