独家配方，味道一流！
用料
| 猪瘦肉 | 800克 |
| 猪肥肉 | 300克 |
| 烟熏盐 | 10克 |
| 芹菜盐 | 8克 |
| 蒜粉 | 4克 |
| 洋葱粉 | 2克 |
| 烟熏甜椒粉 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 鼠尾草粉 | 1克 |
| 干牛至 | 一小撮 |
| 干百里香 | 一小撮 |
| 甘椒粉 | 1克 |
| 肉蔻粉 | 1克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
自制烟熏香肠的做法
猪肥瘦分开切割成小块
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分别绞成肉馅冷藏。
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中速分次加入肥肉馅绞匀
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
灌入肠衣，用针扎眼排气，进冰箱冷藏一天。
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱200度烤20分，擦干装入袋中。
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用胡桃木屑熏两分钟晾凉。
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
热油煎两分钟即可。
![自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制烟熏香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
味道没的说，但乳化的不够好，口感比较粗糙，做三明治还是很不错的。