真正炸鸡口感的烤箱炸鸡美味好吃的做法大全，真正炸鸡口感的烤箱炸鸡做法图解

小分量的炸鸡用油炸一个很浪费油，另一个热量也很高，但网上烤箱版炸鸡的方子总是觉得干干的，和油炸的区别还是很明显，这里分享一个我自己的小窍门。

用料  

真正炸鸡口感的烤箱炸鸡的做法  

1. 如何腌就不用说了，网上方子很多。腌一晚上后，从冰箱里拿出，当温度恢复到室温后再操作（这样可以减少鸡肉外皮好了，里面还是生的的几率）。步骤和炸鸡一致，先面糊再干粉，然后放置回潮。
   取一个平底锅，加入少许油，将鸡腿放入用煎的方式，对鸡腿进行定型（我有点着急翻面，外面有点掉了，大家不要学我）。

2. 定好型后就可以放入烤箱啦，建议先上下管190度左右烤20-30分钟（请盖一层锡纸，否则油会溅到烤箱的每一个角落），然后去掉锡纸，换到热风循环10分钟左右（为了让外皮酥脆），这样就基本和真正的炸鸡味道一致啦，外面脆脆的，里面多汁。