一个有点糖醋口的烤翅,外脆里嫩,来试试吧。
用料
鸡翅中 | 12个(约1斤) |
腌鸡翅调料如下: | |
料酒 | 10克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
老抽 | 3克 |
葱片 | 30克 |
姜片 | 15克 |
蒜末 | 15克 |
花椒 | 3克 |
照烧刷料: | |
味好美照烧酱 | 15克 |
蜂蜜 | 5克 |
白醋或柠檬汁 | 2克 |
堂很恬的营养餐—照烧烤鸡翅的做法
鸡翅洗干净用厨房纸巾擦干,正反面各划2刀。
先放入葱姜蒜和花椒拌均匀,再加入生抽、老抽、蚝油、料酒按摩一下,密封好放入冰箱冷藏最少3小时,我一般是过夜。
烤箱220度预热,在烤网上刷一层薄油,摆好腌制好的鸡翅烤8分钟拿出,两年都刷一下腌制鸡翅的料汁,翻面再烤8分钟。
此时把照烧酱、蜂蜜和白醋混合均匀。鸡翅烤制第二个八分钟结束后,将鸡翅端出,两面刷这个照烧刷料,再最后烤5到8分钟,让外皮出油变脆。
出炉啦,油亮油亮的,很有食欲吧,开动吧。
小贴士
1、中间要把烤网端出两次,注意不要烫伤。
2、如果不太喜欢甜口,最后可以直接刷照烧酱,不加蜂蜜。
3、烤制的温度和时间根据自家烤箱灵活调整。