这款面包的基础面团里没有添加鸡蛋液,成品真的是又软又香,关键还低糖低脂,每每吃完都感觉意犹未尽,大家一定要试一试哦。
用料
基础面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 12克 |
盐 | 2克 |
脱脂奶粉 | 5克 |
水 | 190克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
馅料 | |
肉松、葱花、沙拉酱 | 适量 |
馋哭隔壁小孩的葱香肉松排包的做法
基础面团中黄油除外的材料混合,揉5分钟成团,加入软化的黄油,像在搓衣板上搓衣服一样揉搓面团,3首歌的时间,手套膜就轻轻松松揉出来了。盖上保鲜膜,基础发酵60min。
发酵好的面团按压排气后,分成均匀的两份,擀成长条,挤一长条沙拉酱、撒上葱花和肉松,卷起,用切面刀正中切开,夹馅的那面朝上,将两股面上下交替裹好,切成5小段。
将整理好的面团放入烤盘(18*18)中,36度发酵50min。
烤箱上下火210度预热,面团表面喷水,放入烤箱中下层烤20min。
美味的肉松排包出炉了,隔壁小孩在敲门了🤗
小贴士
如果烤箱受热不均匀、中途可以加盖锡纸,以免表面烤糊了。