这款原方很多,我做了几次,调整了糖量加了香蕉给宝宝吃。口感介于布丁和松饼之间,冷藏一晚后很滑爽。糖量已经是最少了,不能再缩减。本品优点在于方便快捷,忙碌的妈妈们可以晚上做好冷藏,第二天早上拿出来加上水果吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
全脂牛奶 | 1/2杯(约125g) |
普通面粉 | 3/8杯(约40g) |
1/4截香蕉 | |
盐 | 1g |
香草精 | 2g |
糖 | 20g |
八寸铸铁锅 | 或玻璃烤盘 |
搅拌机 | |
黄油、柠檬汁少许 | 装饰表面 |
改良版荷兰宝贝(可以冷藏的无油低糖大松饼)的做法
因为原方来自美国,所以计量单位是杯,换算克数只是大概值,不过本身这个就没有那么精确的要求。
铸铁锅(或烤盘)放入烤箱,一起预热220度。
所有材料倒入搅拌机中速搅拌一分钟。
预热结束,容器很热很热的时候拿出来,把搅拌好的面糊倒入,接着210度烤20分钟。刚烤好的宝贝儿鼓鼓的,倒上枫糖、柠檬汁、黄油,冷却之后就会变凹。
冷藏好加喜欢的水果开动吧
小贴士
铸铁锅已经养好的不用抹油也不会粘;
用玻璃烤盘之前要涂抹一些黄油防粘。