「无油无糖免揉」铸铁锅黑麦欧包，蔓越莓杏仁，香香脆皮，内部大气泡，主食面包美味好吃的做法大全，「无油无糖免揉」铸铁锅黑麦欧包，蔓越莓杏仁，香香脆皮，内部大气泡，主食面包做法图解

无油无糖，主食面包，粗粮健康，免揉！

蔓越莓干和杏仁碎增添风味，换成其他，如核桃和无花果干，或者省略成原味也可以。

适合控制体重健身增肌的亲，健康美味哦！

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料  

【无油无糖免揉】铸铁锅黑麦欧包，蔓越莓杏仁，香香脆皮，内部大气泡，主食面包的做法  

1. 所有材料混合，用筷子或叉子搅匀，用刮刀从四周向中心翻。
   盖保鲜膜，室温一发35分钟。

2. 取出，用刮刀同样手法，四周向中心翻。盖上保鲜膜继续发酵35分钟。

3. 面板撒高粉，刮刀抹高粉，小心把面团从盆中移出至面板。
   手上抹高粉，面团四角拉开，先左右对折，再上下对折。
   用手小心轻轻整圆。
   翻面挪至烘培纸上，放入烤箱二发30分钟。（可放一盆热水加速）

4. 取出面团，室温继续发酵。
   铸铁锅放入烤箱，烤箱预热230度，20-30分钟。
   

5. 撒粉割包。
   戴隔热手套取出铸铁锅。
   把面团放入铸铁锅。

6. 230度烤30分钟。

7. 戴手套打开盖子，180度继续烤10-15分钟。

8. 戴手套从烤箱中取出铸铁锅，面包拿出来，架上放凉。

9. 脆皮皮！
   切片看内部松软的组织，大气泡，爱了爱了！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

10. 可甜可咸
    ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
    
    甜口：可以配各式果酱，
    咸口：芝士片，软芝士等。
    三明治🥪：夹番茄🍅，生菜，黄瓜，烟三文鱼，各种肉片等。

小贴士

黑麦可以用全麦粉或高筋粉代替。

本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！