用料
五花肉 | 500克 |
大葱 | 1段 |
姜 | 3片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 6粒 |
红干辣椒 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 2粒 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
绿细尖椒 | 4个 |
家庭速成版肉夹馍的做法
1.五花肉洗净,切成四块,放入高压锅内,放上如上比例准备的材料,放入与食材平齐的水,按肉键,2次。最后按收汁入味。
2.把五花肉捞出切碎,尖椒切碎混入,浇上肉汤。
3.把馒头一分为二,再从2 分之一的馒头中间片开,夹上肉末,即可。
小贴士
1.时间紧没有自己做馍,买的馒头也不错
2.汤汁不要浪费,夹完肉末浇上点更入味