用料
五花肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 克 |
青椒 | 1个 |
酵母 | 克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 30粒 |
水 | 克 |
面粉 | 克 |
家庭肉夹馍的做法
去血水,油烧热冰糖炒化上色放入五花肉,加入莫过肉的水,放入准备好的调料,葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,花椒,八角,桂皮,香叶,根据个人口味,添加调料。按电饭锅煮饭键。
酵母粉发面,发好以后把一个个剂子切成长条状,从一头卷起来,压扁,赶薄,不放油,电饼铛烙。
用到切开,把肉剁碎,放入自己喜欢的青椒或者香菜。
可以夹任何喜欢的东西,哈哈。