香喷喷的肉夹馍自己在家就能做!怕麻烦星人可以自行网购馍馍,以下教程主要教大家怎么做出灵魂肉馅哟~
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 6颗 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 2片 |
葱姜蒜 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
青椒 | 适量 |
香菜 | 适量 |
空馍馍 | 6个 |
家庭版肉夹馍的做法
将五花肉切成块
加入适量葱姜蒜焯水去腥
起锅烧油,加入冰糖炒出糖色
加入五花肉翻炒上色
放入葱姜、八角、桂皮、香叶
加入清水和2勺老抽,焖煮20分钟
煎面饼,无需放油,慢火煎熟
五花肉内加入适量盐和鸡精,再煮一分钟
五花肉捞出,青椒炒熟,加上香菜一起剁碎
往面饼中塞入肉馅,淋上灵魂卤汁就可以开吃啦
小贴士
喜欢吃辣的朋友在卤肉时可以加入适量干辣椒,香菜也可以随个人喜好添加或者去除,也可以加入自己喜欢的蔬菜。