有了宝贝女儿后,看到什么好玩就会想办法做给她吃,这个小猪包的耳朵和鼻子没有用色素,用了火龙果,所以很健康哦!
换了封面~第二次用了豆沙做眼睛~番茄汁做鼻子耳朵,感觉更棒哈
用料
【主面团】 | |
普通面粉 | 400克 |
温牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 50克 |
酵母 | 4克 |
【次面团】 | |
普通面粉 | 30克 |
红色蔬菜或水果(过筛) | 15克 |
【馅】 | |
红豆沙 | 适量 |
【装饰】 | |
黑芝麻或豆沙 | 32粒 |
小猪豆沙包(松下面包机揉面版)的做法
冬天:牛奶加热(不超过40度,温温的)
夏天:直接冰牛奶即可将主面团所有原料放入面包桶,酵母最后挖个坑放,按面包面团程序,一个小时结束后,继续静置20分钟
面团发酵的时候,准备次面团,红色水果或蔬菜榨成汁,过筛到30克面团里,揉成团
分成16对三角形状和16个椭圆形,也就是猪耳朵和猪鼻子
面团发酵好后,排气揉圆,分成40克一个的面团,并擀成圆形
包入豆沙,揉成圆形
沾点水,将耳朵,鼻子粘上,鼻子用牙签戳2个小孔,牙签头上沾点水,将芝麻或豆沙颗粒粘在面团上
锅子放上热水,二次发酵30分钟,发好锅子水倒掉,换上凉水,大火蒸到冒气转中火15分钟,蒸完等3分钟再揭盖
小贴士
我用的火龙果汁蒸完变橘色了,大家可以试试胡萝卜或者草莓汁啥的,看看是什么颜色,哈哈