鸡蛋羹不用下盐,适量的瑶柱可以调味。最后还可以撒点青菜碎或葱花。我家宝宝2岁多,食谱供参考~使用工具:九阳baby料理棒。
用料
去壳鸡蛋 | 1个(约58g) |
温开水 | 116ml |
干瑶柱 | 20g |
冷水 | 60g |
宝宝食谱-瑶柱鸡蛋羹的做法
干瑶柱提前泡水至软化,软化后撕成丝放入蒸碗里。
鸡蛋打入料理杯中,加入温开水116g,1档打几秒至均匀。
鸡蛋液过筛2次,倒入蒸碗里,用勺子撇掉表面的白沫,蒸碗上盖锡纸。
盖好锡纸的蒸碗放到蒸锅里,大火煮开转中火继续蒸10分钟左右。
小贴士
1、蒸的时间尽量控制好,我一边做菜一边蒸,蒸的有点老了。
2、揭开锡纸时小心烫到,放稍微凉点再给宝宝吃,小心烫嘴。
3、瑶柱泡水尽量久点,瑶柱已经有咸味,宝宝吃的可以不加盐,大人吃的可以加生抽和花生油等。
4、鸡蛋全液和温开水比例约为1:2。