带饭上班day12
以前我是有米饭洁癖的,绝、对、不能接受米饭跟菜混在一起的。
改变发生在7年前,在同事家我第一次吃了排骨焖饭。
好吃到我现在还记得她的锅的样子——老式的、小小的三角牌电饭煲,比我在户县吃软面的碗还小。
两个吃货的友谊就通过这碗饭得到升华。
从此她有小跟班,我每天能吃到排骨焖饭。
那段时光还真是让人怀念啊。
当初怎么也没料到,日后排骨能涨到40多块钱一斤
贫穷的我只能来碗腊肠焖饭解馋了。
用料
大米 | 1碗 |
水 | 1碗多点 |
腊肠 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 1把 |
生抽 | |
老抽 | 勺 |
蚝油 |
便当系列!懒人最爱腊肠焖饭的做法
腊肠切片,胡萝卜切丁,玉米剥粒。米淘洗干净,加比平常煮饭多一点点的水。
锅里擦一点点油,小火,把腊肠翻炒至透明,出油。
用锅里剩下的油把胡萝卜玉米炒出香味,放一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油。我放了两根腊肠,就没有另外放盐。
所有菜一起放到电饭锅里煮
这边饭煮好了,刷牙洗脸上厕所也完毕了,把饭装盒走人~
小贴士
1 主要的香气来源在于腊肠,推荐皇上皇的二八腊肠,瘦肉多却一点也不柴,适合爱吃腊肠又怕油腻的人,独有的酒香气最适合做腊肠焖饭。
2 配菜可以换成香菇、土豆、豌豆、南瓜等,一定要过油快炒一下,把菜本身的香气激发出来,才好吃。