冰糖豆花美味好吃的做法大全，冰糖豆花做法图解 如何做冰糖豆花最美味

这是一道特意给闺蜜做的菜谱
我在深圳
闺蜜远在大湖南
闺蜜一直跟我叨叨说:深圳卖的客家婆的冰豆花太好吃了，但是我这没卖，上网买还只是珠三角才发货。
于是，我特意去超市买了尝尝，发现真的没有什么难度。
在厨房试试，成品口感跟超市买的差不多。

用料  

冰糖豆花的做法  

1. 两百克黄豆泡水
   夏天一般泡2-4个小时。
   泡发之后，泡过的水要倒掉。
   
   

2. 将泡发好的豆子用清水冲洗几遍
   然后分成两份
   

3. 将其中一份豆子倒入豆浆机，加入1100毫升的水。选择果汁程序，打三次。不然豆浆不够细，然后如此重复打第二份豆子。

4. 在打豆子的时候，我们可以把内脂调好。这个内脂是淘宝买的，一包是三克，我这次用了一包多一点，大约四克。

5. 将内脂倒入电饭煲内胆，加入40ml的温水，搅拌至无颗粒状态，放一旁待用。

6. 将打好的生豆浆过滤
   两层纱布放在滤网上这样比较方便操作
   PS:纱布是买内脂送的
   浆水虑不下去的时候，我们可以选择直接挤比较快
   

7. 将虑好的生豆浆倒入锅内，加入冰糖，煮沸。记得一边煮一边搅拌，不然会粘锅。然后将煮好的豆浆倒入有内脂液的电饭煲内胆，速度用筷子搅拌几下，记得撇干净浮沫。然后放入电饭煲，通电，选择保温按钮，一般五分钟就好了。

8. 成品图

小贴士

1.如果参考购买店铺提供的剂量，做出来的豆花那是又老又酸，讲真，不喜欢。
2.内脂少，豆浆多，或者生浆浓度不够，都不易凝结。我这剂量已经不多了，如果再减估计就不凝结了。
3.至于糖的分量，各位自行参考，因为每个人的口感不一样，今天这么多的液体量，我加了差不多180克的黄冰糖，朋友尝了也就刚刚好。
4.啰嗦一句，豆浆一定要煮熟，豆浆会有假沸的状态。一般开了之后我还是会煮个五六分钟