马上快过父亲节和端午节了,为送什么礼物而发愁还是自己手工做一点儿吧,也许不是最棒的最好的,但是心意是最主要的。
天气热了,做这个牛扎糖升级版并不是最佳时机,又是给家中老人品尝的,所以在配方和制作流程上会改变一下。
用料
黄油 | 45克 |
棉花糖 | 160克 |
蔓越莓 | 40克 |
花生米 | 80克 |
饼干 | 160克 |
奶粉 | 45克(我没有用) |
装饰奶粉 | 15克 |
冰花糖的做法
原材料合影,花生米不是相片里,用老奶奶牌。
花生米一定去皮,并碾碎一点。
饼干160克
建议弄碎一点。
40克蔓越莓,也可以混搭葡萄干或杏片等。
在平底锅加热时,一定用最小火。
倒入160克棉花糖,迅速翻炒小火。
棉花糖和黄油完全融合一起。
正常情况加入45克奶粉,因为给老人所以这步骤省了,做好成品不影响口感。
在把饼干蔓越莓花生米迅速倒入平底锅里,和棉花糖翻炒,出锅。
趁热把材料都搅拌好,平铺。
表面撒上奶粉,进入冰箱。
切块。
包糖纸里。
小贴士
1:夏日了,整型后建议放冰箱里10分钟左右,时间不要太长,要不沾模具上不容易取下来。
2:给老人和小朋友吃,加入45克奶粉可以减量或者不放,过后品尝没有觉得有太大影响。
3:包好糖纸里,在北方冬天可以放半月,夏天了还是尽快吃掉吧。