大米粉戚风蛋糕（可蒸可电饭锅）美味好吃的做法大全，大米粉戚风蛋糕（可蒸可电饭锅）做法图解

折腾完面粉又开始折腾米粉，用糖少，口感完全不输蛋糕，不错的零食。用蒸锅嫌不方便的话，我这个用电饭锅，一样好吃的。这个方子既可以用蒸锅，也可以用电饭锅。

用料  

大米粉戚风蛋糕（可蒸可电饭锅）的做法  

1. 准备好材料，鸡蛋蛋黄蛋清分开两个盆，蛋黄盆被小孩倒了点米粉，哈哈。

2. 蛋黄、油、牛奶搅匀，筛入大米粉和糯米粉。

3. 蛋清分三次加糖打发。

4. 电饭锅刷油预热，放到保温键。

5. 蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

6. 倒入电饭锅，我没整理表面，按“蛋糕”键。

7. 时间到，倒扣晾凉，取出。

8. 绵软好吃，也不很甜。

9. 这个是我用蒸锅蒸的，放在不锈钢盆里，小点的盆，就会高一些，封上保鲜膜，水开后上锅蒸35分钟，关火闷5分钟，揭开保鲜膜倒扣晾凉后取出。不用抹油也能接下来，就像图中，四周拨开。

10. 取出

11. 发的很好

12. 组织细腻

13. 柔软好吃