减脂期间,外面买的饼干,零食什么热量都太高,不适合吃,嘴馋了,肚子饿了肿么办?
下面就分享一下我平时解馋抗饿的法宝——无油低糖减脂也可以吃的奶香小馒头
用料
面粉 | 260g |
干酵母 | 3g |
温牛奶(牛奶加热到35g左右) | 135g |
糖 | 6g |
无油低糖健身(健康)奶香小馒头的做法
温牛奶,加入干酵母和糖化开后,倒入面粉中揉成大团,裹上保鲜膜发酵。发酵时间大概1小时左右
案板上撒上面粉,把发酵好的面粉揉成团,每次揪一小撮揉成均匀的小圆面团。
小面团放入电饼铛,注意之间要留空隙,不然面团膨胀后会粘在一起。
电饼铛上下盘一起加热开始烤,过2到3分钟面团稳定后拿木铲翻一下,关掉上盘的火,再烤3到5分钟就烤好了。过程中要多翻动几次,不然容易烤焦。
烤干关火后可以让小馒头在电饼铛里用余热再烤干点。
也可以把所有烤好的小馒头放一起开下盘火不停翻动让其烤干。最后就可以装盘吃啦。肚子饿了馋嘴了来几个美味的奶香小馒头,好吃解馋热量也不高~
小贴士
1,面粉发酵过了可以加点小苏打中和一下
2,发酵过的面粉比较软,放电饼铛里时容易压扁,可以加点干面粉揉硬点
3,烤的时候多翻动,避免烤焦
4,糖可以按喜好增减
5,电饼铛放少许油可能不容易烤焦,但我减脂不放