家里之前做烤串生意很多年,之前的烤串腌制,需要圆葱,鸡蛋,鸡粉,3A粉,嫩肉粉,五香粉。油。
自己家吃就不需要那么麻烦了,简单腌制就可。烤串重要的火候是关键。很多人用烤箱,烤箱的温度有局限性,而且看出来的肉相对来说会比较腻,很多油没有烤出来。肉熟但是不香。
这回来个简单的,电饼铛烤串。简单,快捷,方便。好吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
肉 | 2斤 |
五香粉 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
油 | 15克 |
电饼铛版烤串!快捷简单好吃,满足你吃串的灵魂的做法
穿串的时候,忘记拍照了。一串四块肉。第一块瘦肉,第二块肥肉,三四都是瘦肉。肥肉不要太大。主要起到出油浸肉的作用。
电饼铛不需要放油,我是用肥肉蹭。想油香,就往肉上刷油。然后放到锅里大火就OK。
我家十分钟大火。利仁最简单那个电饼铛。方形的电饼铛更好了。注意一下自己翻面。均匀烤到最后撒料。我用的是现成的。商用一般选择诚帮这个牌子。味道很好。
孩子也喜欢吃,肉嫩不辣的。也不油腻。大家可以试一下,真的方便
小贴士
肉不要切的太大。