小胖做的是牛腩肉米汉堡,同类菜谱太多不另外发案例,这个看起来还不错,有点西式的感觉。不过据说有点腥味,要注意调味。
求婚料理的两道是咖喱汁调味的松饼加上沙拉。金峰做的是意面煎蛋饼的感觉,但是居然用鱿鱼酱加奶油奶酪做酱,嘉宾说好像海鲜饼……虽然有滤镜看着还不错,但是还是有些黑暗料理的感觉,据说味道不错,但都不是很想做,有兴趣的亲们可以自己去翻节目。
用料
熟鲅鱼 | 橄榄油 |
鸡蛋 | 盐 |
金针菇 | 胡椒粉 |
豆芽 | 洋葱 |
飞鱼卵 | 柠檬汁 |
奶油奶酪 | |
彩椒 | |
米饭 |
【拜托了冰箱151123】sam金——奶油中的红辣椒的做法
彩椒直火烤制
鲅鱼去掉刺,加入压扁的蒜粒一起煎烤,碎了也没关系。
切碎豆芽,洋葱放入锅中加盐,胡椒炒香后再加酱油,料酒翻炒。
再加入切碎的金针菇一起炒。
加热过的米饭中放入烤鲅鱼和飞鱼籽,再加香油和炒好的蔬菜搅拌。
剩下的烤鲅鱼加入白葡萄酒翻炒一会儿,倒入搅拌机打碎。
打碎的鲅鱼中加入奶油奶酪,和水一起熬制奶油酱汁。最后加入柠檬汁,糖浆搅拌调味。
酱汁装盘,处理烤好的红辣椒,剥掉烧焦的部分。切开去籽,把调味饭填入卷起来放在酱汁上。
放上切好的大葱丝,淋上橄榄油。
沸水制作水波蛋放在辣椒上,撒一点胡椒就好啦!