潮汕美食之三十年老菜脯粥美味好吃的做法大全,潮汕美食之三十年老菜脯粥做法图解

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潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图

用料  

食材:大米(根据人数定)
排骨(一条,大概三人份)
老菜脯(一个)
活虾(半斤)
鱿鱼(半个)
葱花(适量)

潮汕美食之三十年老菜脯的做法  

  1. 排骨用开水滚两分钟后与大米下锅煮(我用的是电锅,约三十分钟就可以开)

  2. 煮粥的时间可用来备其他食材,虾去壳去线,虾头冲洗干净,鱿鱼切丝,三十年老菜脯切丁,葱花切碎

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第2张
  3. 粥差不多的时候,平底锅下油少许,分别依次下鱿鱼丝,虾头,菜脯丁,爆香

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第3张
  4. 倒入排骨粥,大火煮五分钟后捞出虾头

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第4张
  5. 鲜虾肉,大火煮五分钟,注意⚠️煮的过程要翻动,避免粘锅

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第5张
  6. 最后一步,也是最关键的一步,仙女散花😏

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第6张
  7. 完美演绎

    潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步骤图 第7张

小贴士

1,老菜脯会带咸了,可以不用下盐
2,要记得翻动粥

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