红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃,《金薯传习录》记载红薯可治;痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸,遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积。
红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多,其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
用料
水 | 800毫升 |
大米 | 35克 |
糯米 | 10克 |
红薯 | 1个 |
清爽红薯粥,便秘吃特别有效的做法
红薯清洗干净削皮切片成块状备用。
大米和糯米混合冲洗干净后倒入锅中加入清水。
煮开后煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。
待大米煮到微熟时,放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用煮约30分钟即可
版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝,比起纯大米粥,较为粘稠。
2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑。
3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。