升级版皮蛋瘦肉粥超鲜美味好吃的做法大全，升级版皮蛋瘦肉粥超鲜做法图解

在家尝试了几次后决定用这个菜谱，做出来的皮蛋瘦肉粥异常鲜美，并且用时也不多，冬天煮一锅可以暖暖的吃上几顿，快来试试吧。

用料  

升级版皮蛋瘦肉粥超鲜的做法  

1. 大米用温水泡10分钟，这样煮出来的粥更软糯。然后加入大半锅的水量，用电饭锅或者电压力锅的煮粥模式煮上。

2. 准备两颗皮蛋，200克瘦肉丝，一把虾干，香菜一小撮。

3. 皮蛋里面真的有雪花状结晶诶

4. 皮蛋切丁

5. 虾干用开水泡上

6. 同时切一切生姜丝

7. 起油锅放入生姜丝煸炒出香味

8. 下肉丝，一点盐，一杯盖料酒，大火翻遍3分钟左右。

9. 肉丝盛出来备用。

10. 我用的电压力锅，大概半小时后粥煮好了。 放入切好的皮蛋，泡好的虾干和超好的肉丝，放入适量盐和鸡精调味。搅拌均匀。

11. 盛一碗出来，是不是很好看？

12. 加了虾干的粥更加鲜美。

13. 赶紧乘热吃一碗～

小贴士

嫌炒肉丝麻烦，想省时间的小伙伴，也可以在煮粥的时候将洗净的猪肉和姜丝一起放入。但这样煮出来的猪肉比较老哦