酸甜可口的经典红酱意粉~酸甜开胃加上黄油带来的香甜气息,无论是小朋友还是大人,都会喜欢这款番茄意面的。
做了两种,一次用的造型意面,一次是普通直条,但是过程都是一样哒~
欢迎大家在评论区交作业^ ^
用料
意大利面 | 100~120一人份 |
西红柿 | 2~3个 |
香肠 | 2根 |
蘑菇 | 10个 |
番茄酱 | 3~5勺 |
黄油 | 10~20克 |
洋葱 | 2片 |
蒜 | 半瓣 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 选加 |
香草碎 | 选加 |
番茄香肠蘑菇意面的做法
锅里放大量水,煮。把番茄切丁
洋葱、大蒜切碎,越小越好
蘑菇香肠也都切好
水煮开后,放一两勺盐,然后把意面放下去煮,按包装上的时间煮就行。一般是7~12分钟。软硬程度可以根据自己口味调整。
洋葱、蒜末加黄油一起炒香
加入香肠炒一下
把切好的番茄丁放进去,不断翻炒至番茄丁软烂出汁,这时可以适量番茄酱调味道
番茄炒烂后加入蘑菇煮,加入10克以上的黄油,黄油是番茄意面好吃的灵魂~喜欢香甜口味的可以多加一点,可以适量加糖、盐调味
意面煮好后沥干水分,如果提前煮好,记得拌一些橄榄油防粘
把意面加入番茄汤汁中
翻炒至收汁
可以加一些黑胡椒和香草碎~我加了罗勒。
意面真的好好吃呀(。 ́︿ ̀。)欢迎大家晒自己的作品~
小贴士
我比较懒,所以没有把番茄剥皮,其实这样比较影响口感,最好还是剥皮,可以把整个番茄放在开水里烫一下这样会比较好剥皮。