面条在我家是YYDS
用料
| 甜面酱 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 面条 | 2份 |
| 肉末 | 200克 |
| 姜 | 4片 |
一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法
猪肉切成小粒，肥瘦肉最好分开
![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第2张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第2张")
碗中放甜面酱3勺 干黄酱或者豆瓣酱3勺
加十三香鸡精香油和清水泄开![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第3张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第3张")
热锅凉油，油热放入姜片和八角爆香
加肥肉煸炒出油![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第4张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第4张")
加瘦肉继续煸炒干水分
中小火慢慢炒![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第5张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第5张")
放入刚才泄开的酱
小火慢慢炒
不要开大火容易糊锅![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第6张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第6张")
期间多次翻动
把酱里的水分炒干一点![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第7张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第7张")
快出锅时加点葱丝
味道会更好![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第8张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第8张")
炒好的酱
香喷喷![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第9张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第9张")
搭配黄瓜丝和大蒜
一碗炸酱面成功上桌啦![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第10张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第10张")
拌匀开吃吧
![一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第11张]( "一碗解馋的炸酱面，别忘了配大蒜🧄的做法步骤图 第11张")
小贴士
肉要放点肥肉，会更香
菜码按照自己喜欢的来
炸酱要小火慢炸
多次搅拌别糊锅底