自己动手熬葱油易做又好吃的窍门

特别怀念在上海上学时候吃的葱油拌面，工作后一直找不到最初的味道，于是尝试自己动手熬葱油……

用料  

自己动手熬葱油的做法  

1. 小葱5～6根，洗干净切成约5厘米长的段（可以根据喜好切成长或短的段），小葱水份一定要晾干、晾干、晾干，凉锅凉油放入小葱（为什么凉锅凉油不清楚；家里只有玉米油），小火慢慢熬……

2. 大概熬了5分钟，小葱慢慢变糊了，屋里面飘着葱香的味道……关火，待凉了放到罐里储藏，随时吃。

小贴士

葱一定要保证没有水分，防止在油锅里面迸溅。