能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）💯下饭肉丁捞面条美味好吃的做法大全，能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）💯下饭肉丁捞面条做法图解

炸酱面是我家上桌率比较高的午餐之一，🔥做法简单快捷💯美味下饭，炸酱面好吃主要在于酱，我喜欢用干黄酱和甜面酱混合来炸酱，配着肉丁，做出来特别香✅✅

用料  

能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）💯下饭肉丁捞面条的做法  

1. 适量的干黄酱和甜面酱加水混合均匀

2. 胡萝卜丝焯水，黄瓜切丝

3. 肥瘦肉分开切丁（也可以用五花肉，孩子不吃肥肉，所以分开切，肥肉炸油香一点）

4. 锅中放入适量油，加小葱叶部分炸葱油

5. 葱变色后捞出来

6. 放肥肉煸炒出油，肉发黄

7. 加入瘦肉丁，姜沫

8. 放料酒去腥

9. 加混合好的酱，加少量的水，中小火翻炒

10. 根据口味放一点糖调味，也可以不放

11. 肉发亮，油滋滋的，没有多余的水分，关火

12. 盛出来备用

13. 另外起锅煮面条，面条煮熟以后建议放热开水或者温开水中过一下，面条不粘，吃起来爽口些

14. 摆上黄瓜丝和胡萝卜丝

15. 放酱，搅拌均匀

16. 酱香肉香味十足，很下饭

17. 虽不是老北京正宗做法，但是这样做真的很好吃，大家可以一试

小贴士

1.本方没有盐，酱的咸度已经够了！如果觉得颜色不够深可以加老抽调色
2.煮酱的时候不要放太多水，最后收到感觉只有油和肉，没有太多余的汤汁，这样好吃
2.配菜可以随意搭配，包菜丝，黄豆芽，黄豆，芹菜丁等等