炸酱面~灵魂所在就是那一碗浓郁的老北京炸酱~易做又好吃的窍门

炸酱面算是快手饭啦，有肉馅和甜面酱就可以做，我喜欢多加些洋葱碎，缓解肉馅的油腻~而且会有甜甜的香味~炸酱做出来可以搭配面条，也可以刷酱卷春饼吃呢~
一次多做一点，在冰箱里可以放一周，下班回来下点面条，放点黄瓜丝胡萝卜丝，炸酱加热后和面拌起来，唇齿留香~

用料  

炸酱面~灵魂所在就是那一碗浓郁的老北京炸酱~的做法  

1. 准备好肥瘦三七开的肉馅，洋葱切碎，葱末，蒜末，喜欢吃姜的也可以加点姜末

2. 一个小八角小火爆香，加入葱末蒜末炒香，再加入肉馅炒到变色，再加入洋葱

3. 加入大量甜面酱翻炒，我这些大概用了半袋的量，再加入酱油，一点点料酒，少许糖，盐，再不断翻炒

4. 可以稍微加一点点水，不要多了，水快收干的时候乘出

5. 面条煮好，忘记买黄瓜和胡萝卜，用了一点包菜切丝配上，炸酱面好香~

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