用料
芝麻酱 | 勺 |
极简轻松快速好吃芝麻酱拌面的做法
大琥珀锅倒大半锅水,水一定要宽,准备碗水,下面条,用筷子快速搅拌
看着锅,开中小火,计时7分钟,锅快扑,点水,随时搅下面
面煮好,戴隔热手套拿远点,大漏勺捞面,倒入冷水中过凉水
热锅冷油,晃锅,热稍热,小火,加酱油,搅匀,
用漏勺捞面,控干水分
加锅里,用筷子转圈拌匀
碗里加2勺白芝麻酱或黑芝麻酱,压1个蒜蓉,半勺醋,小半勺糖,半勺芝麻香油,一点盐,一点凉开水,分三次,顺时针搅匀
倒面,拌匀
可加黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽,白萝卜丝,木鱼花,也可加辣油
小贴士