Carbonara--培根蛋酱意大利面,是一款简单易做的传统意面。常见材料包括蛋,cream cheese 奶油奶酪,parmesan干酪、培根及黑胡椒等。Carbonara的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带,出现于20世纪中叶。
今天家里居然全部材料都有,所以晚餐就它了。颜值上与我的期待有所出入,但是味道却比我想像得要好非常多,孩子们的秒光盘就是对这道意面的最好的点赞[强]
用料
意大利面 | 150克 |
盐 | 5克+3克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2瓣 |
培根 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油奶酪 | 30克 |
Parmesan干酪 | 30克+10克 |
黑胡椒 | 3克 |
欧芹干 | 3克 |
Carbonara--培根蛋酱意大利面的做法
煮意面
按照包装说明的时间煮。水里加盐。
煮好了的意面盛起来,备用
热油锅炒洋葱,蒜头和培根
加入意面拌匀。
加入奶油奶酪拌匀
加入两个蛋,拌匀。这时可以关火了
加入parmesan奶酪拌匀
加盐,欧芹干,黑胡椒,拌匀。完工。
没空摆盘了,开吃吧。不大好看,但是好吃,难怪是经典做法。
小贴士
添加各种食材过程中如果觉得意面太粘了,就加点儿水。