用料
意面 | 80克 |
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
生抽、老抽、耗油 | 适量 |
盐、油、淀粉 | 适量 |
青椒肉丝意大利面的做法
牛肉、洋葱、青椒切丝。
腌制牛肉:半勺生抽、半勺老抽、小半勺盐、少许黑胡椒,一勺食用油,一小勺淀粉。抓匀。
调制酱汁:半勺耗油,一勺生抽,适量黑胡椒粉,一小勺淀粉,少量水。
1L水加一勺盐,水开下意面,煮12分钟,捞出过冷水。
先加少许油下肉丝炒,炒熟后盛出,下洋葱、青椒炒,炒熟后下炒好的肉丝、煮好的意面,再加入调好的酱汁,炒均匀,出锅。