酸酸辣辣的中式意大利面!
用料
尖椒 | 1、2根 |
香菜 | 5、6根 |
肉末 | 100g |
蒜 | 2瓣 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
尖椒肉末意大利面的做法
意大利面放盐煮熟备用
尖椒切丁、香菜切成末、蒜拍成末备用
热油锅内下肉末煸炒,同时放料酒、生抽少许,炒至变色捞出备用
锅内再加油少许,待油热后先放入青椒丁,再放入肉末,快速翻炒
放醋、生抽、糖,大概比例是2:1:0.5(看个人口味增减)
放入已经提前煮熟的意大利面再次进行翻炒,根据口味可适当放入少许精盐
待意大利面和青椒肉末在锅内基本炒拌均匀后再分别放入蒜末、香菜,关火,关火后再翻炒若干下,起锅,即可盛入盘中
小贴士
这道菜讲究醋辣口,适合口重的同学,本人特别喜欢加配香菜的味道,多多的放。如果不喜欢吃香菜,不放就好啦,一样好吃!