家常蔬菜面美味好吃的做法大全，家常蔬菜面做法图解 如何做家常蔬菜面最美味

用料  

家常蔬菜面的做法  

1. 将准备好的青菜洗净，切成块状，备用。

2. 将切好的蔬菜放入榨汁机中，加加少量水，榨成蔬菜汁备用。

3. 面盆中放适量面粉，我家2大1小，放了2小碗面粉。

4. 边加入蔬菜汁，边和面，将面团揉成软硬适中的面团，外表光滑，放面盆中醒会，趁中间这个时间准备菜。

5. 和好的蔬菜面团。

6. 浇面的菜可以自由搭配噢！我们家喜欢炒烩菜，今天用的是青茄子，木耳，洋葱，西红柿和少量的五花肉。

7. 取出面团，再揉一小会，面团会更加光滑有弹性。然后制作面条，可以手工擀制，我偷个懒，用我家的小面（压面条机）。

8. 先压成面片，由宽档到细档。

9. 压好的面片，厚度依个人爱好。

10. 压好的面条，如果喜欢细的可以压成细面条。

11. 接下来是炒菜，待油色下肉葱姜蒜。同时面条锅加水，开火。

12. 待肉变色，放适量面酱，翻炒，加洋葱，十三香，盐少许，翻炒。

13. 放入备好的菜，加少量生抽，大火翻炒，待菜出汁，加适量水，放盐，调好味，中火烧煮。

14. 汁浓味香。一般家常菜我家是不放鸡精调味的，个人喜好。

15. 水开下面条，瞧，沸腾中的面条！

16. 面条来个特写。

17. 浇入烩菜，可以开吃啦！

小贴士

最后压成的面片，厚度按个人爱好而定。做面条的面醒一会，面团中的干湿面粉才会充分结合，这样做出的面条会更好吃。