冬日里来这么一碗热腾腾的面，真是万分的满足啊～
用料
| 豆酱 | |
| 羊肉 | |
| 面条（拉面，挂面，手擀面皆可） | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 花椒 | |
| 香叶 | |
| 枸杞 | |
| 葱姜蒜片 | |
| 青菜 |
红焖羊肉面的做法
羊肉切小四方块，焯水备用
热锅凉油下葱姜蒜片炒香，加入羊肉块翻炒
再加入切片的胡萝卜和洋葱，因为要炖，所以洋葱最好切成月牙形的片状
加入糖，盐，料酒，生抽，和用水化开的豆酱，翻炒均匀
加入温水或等量高汤，量以淹没羊肉为准，倒入高压锅
把八角，桂皮，花椒，香叶和枸杞用茶包袋装好也放入高压锅锅内
大火上汽3分钟，转小火，炖15分钟关火，让锅自行冷却放气
面煮好，放入碗内，加入闷好的羊肉和汤汁，再附上开水焯过的青菜叶，即可上桌
小贴士
羊肉是冬天进补佳品，和枸杞一起炖营养加倍～